Παραδοσιακό πιάτο Φριούλι, τραγανό φρίκο, κίτρινη πολέντα με σωταρισμένα μανιτάρια, ιταλική κουζίνα, φωτογραφία φαγητού. Ένα λευκό πιάτο παρουσιάζει ένα παραδοσιακό πιάτο Φριούλι. Το τραγανό φρίκο είναι ένα χρυσαφένιο, δαντελωτό τυρί. Φέτες κίτρινης πολέντας είναι σφιχτές και συνοδεύονται από σωταρισμένα μανιτάρια γαρνιρισμένα με βότανα. Αυτή η διάταξη αντικατοπτρίζει την ιταλική κουζίνα, με υφές που κυμαίνονται από τραγανές έως μαλακές, παρουσιασμένες σε μια επιφάνεια με υφή ξύλου, τονίζοντας την rustic απλότητα.

Κορυφαία άποψη του παραδοσιακού φρίκο της Φριούλης, μιας τηγανίτας τυριού και πατάτας, σε ξύλινη επιφάνεια

Τραγανά, ξηρά κομμάτια Frico σε ένα λευκό πιάτο πάνω σε ένα παλιό ξύλινο τραπέζι. Είναι ένα παραδοσιακό σνακ από το Φριούλι.

Παραδοσιακή αγροτική αρχιτεκτονική της Φριούλης

Μια χορταστική πιατέλα με παραδοσιακό φρίκο της Φριούλης σε συνδυασμό με γκούλας βοδινού και απαλή πολέντα, τυπικό της ορεινής κου

Τοίχος από σανίδες λάρικα φωτισμένος με ζεστό φως

Παραδοσιακό πιάτο της Φριουλίας με μαλακό και τραγανό φρίκο, πολέντα και σοταρισμένα μανιτάρια

Μηχανή Μηχανικού Καθαρισμού και Απολίθωσης Καλαμποκιού σε Μύλο Καλαμποκιού

Σύστημα Κοσκίνισματος και Φιλτραρίσματος Καλαμποκιού σε Ιταλικό Αλευρόμυλο

Σύστημα Κοσκίνισης και Φιλτραρίσματος Καλαμποκιού σε Ιταλικό Μύλο Αλευροποίησης

Μηχανικός Διαλογέας και Μονάδα Αναρρόφησης σε Μύλο Καλαμποκιού

Cjarsons, επίσης γνωστά ως cjalsons, παραδοσιακό πιάτο της φριουλικής κουζίνας στην Ιταλία

Τέμαχισμα χειροποίητης πίτινα, ενός τυπικού σαλαμιού από την Πορντένονη, αλλαντικά, κρεατικά, χέρια, μαχαίρι, ξύλινη σανίδα, φριου

Cjarsons, παραδοσιακό πιάτο της Φριούλης

Φρίκο Φριουλί, τραγανό και μαλακό με πατάτες, σερβίρεται με πολέντα και πορcini, παραδοσιακό πιάτο

Boreto alla Graisana, στιφάδο ψαριού από τη λιμνοθάλασσα της Graisana με λευκή πολέντα, παραδοσιακό πιάτο από το Grado στο Friuli

Cjarsons από την Carnia, παραδοσιακά γλυκά Friulian ravioli με βούτυρο

Κτίριο στο χωριό Αντρέις, Βορειοανατολική Ιταλία

Πέτρινος πάγκος στην Αντρέις, Βορειοανατολική Ιταλία

Δρόμος στο χωριό Αντρέις, Βορειοανατολική Ιταλία

Δρόμος στο χωριό Αντρέις, Βορειοανατολική Ιταλία

Κτίρια στο χωριό Αντρέις, Βορειοανατολική Ιταλία

Κτίρια στο χωριό Αντρέις, Βορειοανατολική Ιταλία

Στένο σε Andreis, Βορειοανατολική Ιταλία

Στενό σε Andreis, Βορειοανατολική Ιταλία

Στενό σε Andreis, Βορειοανατολική Ιταλία

Δρόμος στο χωριό Αντρέις, Βορειοανατολική Ιταλία

Cjarsons, παραδοσιακή ζυμαρική από την Καρνία, Φριούλι, με καπνιστή ρικότα και κανέλα

Friulian frico με πατάτες και τραγανό frico σερβιρισμένο με κίτρινη πολέντα και πορcini σε πιάτο

Συστατικά για τη friulian gubana σε λευκή επιφάνεια: καρύδια, σταφίδες, κουκουνάρια, αυγά και αλεύρι

Μαγείρεμα φρίκο, το τυπικό πιάτο της Φριούλης από ζεστό τυρί και πατάτες

Frico polenta, παραδοσιακό πιάτο Φριούλι Καρνία, τυρί Montasio, πατάτες, rustic περιφερειακή κουζίνα, τυπικές ιταλικές Άλπεις, βου

Κτίρια στο χωριό Αντρέις, Βορειοανατολική Ιταλία

Cjarson από την Carnia με τριμμένη καπνιστή ricotta και λιωμένο βούτυρο

Χριστουγεννιάτικη Βιτρίνα στο Αντρέις, Βορειοανατολική Ιταλία

Παράθυρο και πόρτα με παντζούρια στο Αντρέις, Βορειοανατολική Ιταλία

Δρόμος στο χωριό Αντρέις, Βορειοανατολική Ιταλία

Κτίριο στο χωριό Αντρέις, Βορειοανατολική Ιταλία

Κτίρια στο χωριό Αντρέις, Βορειοανατολική Ιταλία

Κτίρια στο χωριό Αντρέις, Βορειοανατολική Ιταλία

Τυροκόμος σε ένα παραδοσιακό γαλακτοκομείο που εργάζεται φρέσκα τυροπήγματα σε καλάθια

Σειρά από κομμένα μουριές, που ονομάζονται 'μοράρ' στην φριουλανική διάλεκτο, σε αρόσιμα χωράφια της Φριούλης, πλαισιωμένη από θολ

Gubana, το παραδοσιακό γλυκό ψωμί σπειράδας από τις κοιλάδες Natisone στο Friuli