Απεικονίζεται ένα γλυκό Paris-Brest, με μια κυκλική ζύμη choux με τραγανή, ζαχαρωμένη επικάλυψη διακοσμημένη με φέτες αμυγδάλου. Το γλυκό είναι γεμιστό με πλούσια, σαντιγί κρέμα, ορατή μεταξύ των άνω και κάτω δακτυλίων. Οι αντιθέσεις υφής μεταξύ του τραγανού εξωτερικού και του κρεμώδους εσωτερικού.