Ο σεφ ψήνει φρέσκα γαρίδια σε σουβλάκια σε ανοιχτή φωτιά με παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος. Φρέσκα γαρίδια σε σουβλάκια ψήνονται σε ανοιχτή φωτιά. Οι γαρίδες είναι τοποθετημένες σε μεταλλική σχάρα με φλόγες να λάμπουν από κάτω, ρίχνοντας ένα ζεστό φως. Καπνός υψώνεται από τα θαλασσινά, αναδεικνύοντας τα γυαλιστερά, μαριναρισμένα κελύφη τους. Τα χέρια ενός ατόμου είναι ορατά, φροντίζοντας τα σουβλάκια με δύο ξύλα, υποδηλώνοντας μια παραδοσιακή μέθοδο μαγειρέματος.