Το φασούλι βραστό, γνωστό και ως φασόλια μάτι ή μαύρα φασόλια, σερβιρισμένο σε ένα διαφανές γυάλινο μπολ. Διατροφική αξία: Πολύ θρεπτικό όσπριο, πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και απαραίτητα μέταλλα όπως ο σίδηρος. Οφέλη για την υγεία: Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, βοηθά στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα και είναι καλό για την καρδιά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.