Πολτοποίηση πατάτας για νιόκι. Τα χέρια ενός ατόμου χρησιμοποιούν έναν χειροκίνητο πουρέ πατάτας από λευκό πλαστικό για να πιέσουν βραστές κίτρινες πατάτες πάνω σε μια στοίβα λευκού αλευριού σε έναν πάγκο κουζίνας

Η Βάση των Γνιοκί: Πολτοποίηση Πατάτας πάνω σε Αλεύρι

Προετοιμασία για γκνοτσί: Περνάμε βρασμένες πατάτες από το μύλο πάνω από αλεύρι

Προετοιμασία για γκνοτσί: Περνάμε τις βρασμένες πατάτες από το μύλο πάνω από το αλεύρι

a person s hands use a white plastic manual potato ricer to press cooked yellow potatoes onto a pile of white flour on a kitchen

Προετοιμασία για γκνοτσί: Πέρασμα βρασμένων πατατών από το μύλο πάνω από αλεύρι

a person s hands use a white plastic manual potato ricer to press cooked yellow potatoes onto a pile of white flour on a kitchen

Προετοιμασία πατάτας για γκνοτσί: Περνάμε βρασμένες πατάτες από το μύλο πάνω από αλεύρι

Προετοιμασία πατάτας για γκνοτσί: Πέρασμα βρασμένων πατατών από το μύλο πάνω από αλεύρι

ricing cooked potatoes onto flour for gnocchi preparation a person s hands use white plastic manual potato ricer to press yellow

Πολτοποίηση πατάτας

Η τελειοποίηση των νιοκκί: Η επιστήμη του πατήματος απευθείας πάνω στο αλεύρι