Κυριαρχεί ένα καφέ χρώμα καθώς έχουν εξατμιστεί τα φυσικά έλαια. Πλησιέστερη λήψη μιας φέτας αποξηραμένου εσπεριδοειδούς που αναδεικνύει τις περίπλοκες υφές και τα σχέδια των αποξηραμένων τμημάτων. Το πλούσιο καφέ χρώμα κυριαρχεί καθώς τα φυσικά έλαια έχουν εξατμιστεί, αφήνοντας ένα ινώδες εσωτερικό. Ο κεντρικός πυρήνας και η εξωτερική φλούδα πλαισιώνουν τις λεπτές, διαφανείς μεμβράνες που χωρίζουν κάθε τμήμα.