Εσοχή στην κορυφή. Έχει ένα ανοιχτό κρεμ χρώμα και απαλή υφή. Κοντινό πλάνο ενός λείου, κυκλικού ατμισμένου ψωμιού με μια κεντρική εσοχή στην κορυφή. Έχει ένα ανοιχτό κρεμ χρώμα και απαλή, ζυμάρινη υφή. Η επιφάνεια φαίνεται ελαφρώς γυαλιστερή, υποδεικνύοντας υγρασία. Αυτός ο τύπος ψωμιού χρησιμοποιείται συχνά στην ασιατική κουζίνα και συνήθως γεμίζεται με διάφορα γλυκά ή αλμυρά υλικά.