Με γέμιση κρέμας φιστικιού, επικαλυμμένη με σαντιγί φιστικιού και θρυμματισμένα. éclairs με γέμιση κρέμας φιστικιού, επικαλυμμένα με σαντιγί φιστικιού και θρυμματισμένα φιστίκια, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Η ζύμη choux είναι χρυσαφένια με λεία υφή, τοποθετημένη σε ένα λευκό πιάτο, δημιουργώντας αντίθεση με την έντονη πράσινη κρέμα. Το επιμήκες σχήμα του éclair και η διακοσμητική γαρνιτούρα προσφέρουν μια κομψή παρουσίαση, τυπική της γαλλικής ζαχαροπλαστικής.