Σε ένα απλό λευκό πιάτο, που αναδεικνύει τις περίπλοκες υφές του. Ένα κρεμώδες σου, με λεπτή ζύμη σού και ραγισμένη χρυσαφένια κορυφή πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη. Στο εσωτερικό του, είναι γεμιστό με στρώσεις κρέμας βανίλιας και ροζ κρέμας με γεύση μούρων. Γαρνιρισμένο με φρέσκα σμέουρα *Rubus idaeus*, ένα μύρτιλλο *Vaccinium corymbosum* και ένα μικρό κλαδάκι μέντας *Mentha*.