Από καραμέλα και ένα μικρό φύλλο μέντας. Μέσα, στροβιλισμοί φωτός και σκότους. Γλυκό εκλέρ με γυαλιστερή, χρυσαφένια ζύμη choux. Η επάνω στρώση διαθέτει ένα διακριτικό ραγισμένο σχέδιο, επικαλυμμένο με λεπτές σπείρες σοκολάτας, μια κουταλιά καραμέλα και ένα μικρό φύλλο μέντας. Μέσα, είναι ορατοί στροβιλισμοί από ανοιχτόχρωμη και σκούρα σοκολατένια κρέμα. Το επιδόρπιο βρίσκεται σε ένα λευκό πιάτο πασπαλισμένο με κακάο σε σκόνη.