Με βάση την ξινή κρέμα και πασπαλισμένο με φρέσκο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο Allium. Ένα μπολ πουρέ πατάτας ή μια κρεμώδης σάλτσα γαρνιρισμένη με μια κουταλιά ξινή κρέμα και πασπαλισμένη με φρέσκο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο Allium schoenoprasum. Το μπολ είναι τοποθετημένο σε μια ξύλινη επιφάνεια, προσθέτοντας μια ρουστίκ αίσθηση στην παρουσίαση. Η λεία υφή του πουρέ έρχεται σε αντίθεση με το ζωηρό πράσινο του σχοινόπρασου, δημιουργώντας μια ελκυστική εικόνα.