Η τομή αποκαλύπτει ένα πορώδες, αέρινο εσωτερικό, χαρακτηριστικό του. Μια λεπτομερής απεικόνιση μιας φραντζόλας ψωμιού χειροποίητης παρασκευής. Το ψωμί έχει στρογγυλό σχήμα με μια ρουστίκ, ανάγλυφη κρούστα, που χαρακτηρίζεται από ένα σταυρωτό σχέδιο στην κορυφή. Η τομή αποκαλύπτει ένα πορώδες, αέρινο εσωτερικό, χαρακτηριστικό της ζύμης προζυμιού. Η κρούστα φαίνεται ελαφρώς χρυσαφένια με μια πινελιά αλευριού.