Η ποιότητα και η φρεσκάδα τους, συχνά επιθυμητές στην παρασκευή καφέ. Πλησιένα λήψη καβουρδισμένων κόκκων καφέ (Coffea) με μια γυαλιστερή, πλούσια καφέ απόχρωση. Η επιφάνεια είναι ανάγλυφη με ορατές αυλακώσεις και ρυτίδες, αναδεικνύοντας τη γυαλιστερή επιφάνεια των κόκκων. Είναι σφιχτά συσκευασμένοι, δείχνοντας την χαρακτηριστική σχισμή κατά μήκος του κέντρου κάθε κόκκου.