Η καρδιά ξεκουράζεται σε μια ξύλινη επιφάνεια, τονίζοντας την χειροποίητη ποιότητα του. Μια καρδιά ψωμιού χειροποίητης παρασκευής, εκτεθειμένη με μια χρυσαφένια κρούστα και ένα διακριτικό σημάδι ελέγχου χαραγμένο στην κορυφή. Η κρούστα είναι πασπαλισμένη με αλεύρι και η υφή της επιφάνειας είναι τραγανή και ρουστίκ, τυπική της ψωμιού προζυμίου. Η χαραμάδα επιτρέπει στην ατμό να διαφύγει κατά το ψήσιμο, δημιουργώντας μοναδικά σχέδια και ενισχύοντας την εμφάνιση του ψωμιού.