Χρησιμοποιείται συνήθως στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική για τη γεύση του. Μια κοντινή λήψη μιας λεπτής φέτας τζίντζερ Zingiber officinale με τη ανοιχτόχρωμη καφέ φλούδα του να είναι εν μέρει άθικτη. Η φέτα τζίντζερ είναι τυλιγμένη σε σπειροειδές σχήμα, αποκαλύπτοντας το απαλό κίτρινο εσωτερικό της. Έχει τοποθετηθεί σε ένα απλό λευκό φόντο, τονίζοντας την υφή και την αντίθεση χρωμάτων μεταξύ της φλούδας και της σάρκας.