Η υφή του αγγουριού είναι φρέσκια και τραγανή με ορατούς σπόρους στο εσωτερικό. Μια λεπτή, κυρτή κορδέλα αγγουριού, *Cucumis sativus*, εμφανίζεται σε λευκό φόντο. Η φλούδα του αγγουριού είναι σκούρο πράσινο, ενώ η εσωτερική σάρκα είναι ανοιχτό πράσινο. Η κυρτότητα προσθέτει μια καλλιτεχνική κομψότητα στην απλή γαστρονομική παρουσίαση.