Οι σπόροι χρησιμοποιούνται συνήθως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, γνωστοί για τη γεύση τους που θυμίζει ξηρό καρπό. Μια στοίβα σπόρων σουσάμι (Sesamum indicum) σε λευκό φόντο. Οι σπόροι είναι μικροί, οβάλ και μπεζ, με λεία υφή. Διατεταγμένοι σε συμμετρική στοίβα, αναδεικνύουν τη φυσική τους λάμψη και το σταθερό τους μέγεθος. Οι σπόροι σουσάμι χρησιμοποιούνται συνήθως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, γνωστοί για τη γεύση τους που θυμίζει ξηρό καρπό και την περιεκτικότητά τους σε λάδι.