Στο μαγείρεμα, ιδιαίτερα στην μεσογειακή κουζίνα, το ρίγανη είναι γνωστό. Μια μικρή στοίβα αποξηραμένων φύλλων ρίγανης (Origanum vulgare) είναι διάσπαρτη σε μια λευκή επιφάνεια. Τα φύλλα και τα μικρά στελέχη εμφανίζουν ένα ανοιχτό πράσινο χρώμα με μερικά καφέ κομμάτια, δημιουργώντας μια υφή και μια ελαφρώς ανομοιόμορφη εμφάνιση. Χρησιμοποιείται συνήθως στο μαγείρεμα, ιδιαίτερα στην μεσογειακή κουζίνα, και είναι γνωστό για το αρωματικό, ζεστό και ελαφρώς πικρό του άρωμα.