Η χειροποίητη φύση του και η παραδοσιακή σημασία του στην παρασκευή τσαγιού. Πλησιέστερη λήψη του άκρου ενός αναδευτήρα matcha (chasen) από μπαμπού. Η στρογγυλεμένη άκρη εμφανίζει το φυσικό μοτίβο των κόμβων των ινών μπαμπού, παρουσιάζοντας μια ανοιχτόχρωμη καφέ απόχρωση με ορατές γραμμές κόκκων. Συνήθως χρησιμοποιείται στις ιαπωνικές τελετές τσαγιού, αυτός ο αναδευτήρας είναι απαραίτητος για την παρασκευή matcha, διασφαλίζοντας ότι το πράσινο τσάι σε σκόνη αναμιγνύεται πλήρως με το νερό για να δημιουργήσει μια αφράτη και λεία υφή.