Κόκκος κόκκινου παντζαριού (Beta vulgaris) σε λευκό φόντο. Ο κόκκος έχει περίπου ένα ίντσα σε μέγεθος, παρουσιάζοντας ένα ζωηρό κόκκινο-πορφυρό χρώμα με μια ζουμερή υφή. Η επιφάνεια είναι ελαφρώς γυαλιστερή, με σταγόνες που υποδηλώνουν φρεσκάδα. Το παντζάρι χρησιμοποιείται συνήθως σε μαγειρικά πιάτα για τη γήινη γεύση και το πλούσιο χρώμα του.