Διαδικασία αφυδάτωσης. Ελαφροί κρύσταλλοι ζάχαρης είναι ορατοί στην επιφάνεια. Πλησιέστερη λήψη ενός αποξηραμένου βερίκοκου σε λευκό φόντο. Ο καρπός έχει μια τσαλακωμένη υφή με μια πλούσια πορτοκαλί απόχρωση, υποδεικνύοντας τη διαδικασία αφυδάτωσης. Το βερίκοκο είναι σαρκώδες και ακανόνιστου σχήματος, αναδεικνύοντας τις φυσικές καμπύλες και τις πτυχές που προκύπτουν από την ξήρανση.