Τα αβοκάντο είναι γνωστά για την υψηλή τους θρεπτική αξία, ιδιαίτερα όσον αφορά τα υγιή λιπαρά. Φρεσκοκομμένο αβοκάντο σε ξύλινη σανίδα κοπής. Το αβοκάντο είναι κομμένο στη μέση, αποκαλύπτοντας τη πρασινωπή-κίτρινη σάρκα του. Η μία πλευρά περιέχει τον μεγάλο καφέ πυρήνα, ενώ η άλλη είναι προσεκτικά αδειασμένη. Η φλούδα είναι σκούρα και με υφή. Η επιφάνεια της σανίδας δείχνει φυσικά σχέδια ξύλου.