Συνδεδεμένο με μια ελαφρώς γλυκιά γεύση, το φρούτο του δράκου εκτιμάται για. Φέτες από πιτάγια, ή φρούτο του δράκου (Hylocereus undatus), τοποθετημένες σε μια σκούρα, ανάγλυφη επιφάνεια. Η ζωντανή ροζ σάρκα είναι διάσπαρτη με μικρούς μαύρους σπόρους, και το εξωτερικό διαθέτει πράσινες άκρες φολίδων. Η αντίθεση μεταξύ των ζωηρών χρωμάτων και του σκούρου φόντου αναδεικνύει την μοναδική, εξωτική εμφάνιση του φρούτου.