Μια κοντινή λήψη μιας φέτας ρίζας κουρκουμά (Curcuma longa) τοποθετημένης σε μια λευκή επιφάνεια. Η διατομή αποκαλύπτει ένα ζωντανό πορτοκαλί-κίτρινο εσωτερικό με ελαφρώς υφασματική επιφάνεια και ένα λεπτό, καφέ εξωτερικό δέρμα. Η κουρκουμά είναι συνήθως χρησιμοποιούμενη ως μπαχαρικό και για τις θεραπευτικές της ιδιότητες, γνωστές για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές της δράσεις.