Χρησιμοποιούνται συνήθως σε μαγειρικές εφαρμογές για τη γεύση τους που θυμίζει ξηρό καρπό. Μια στοίβα σπόρων σουσάμι (Sesamum indicum) σε μια λευκή επιφάνεια. Οι σπόροι είναι μικροί, οβάλ και έχουν ένα ανοιχτό μπεζ χρώμα με μια ελαφρώς γυαλιστερή υφή. Αυτοί οι σπόροι χρησιμοποιούνται συνήθως σε μαγειρικές εφαρμογές για τη γεύση τους που θυμίζει ξηρό καρπό και τη διατροφική τους αξία.