Κουλιναρικά πιάτα, το χιμπίσκο είναι γνωστό για τη ξινή του γεύση και την πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνες. Αποξηραμένα πέταλα χιμπίσκου (Hibiscus sabdariffa) σκορπισμένα σε λευκό φόντο. Βαθύ κόκκινο έως μπορντό, αυτά τα πέταλα έχουν κυρτές, ακανόνιστες μορφές με ελαφρές παραλλαγές στην απόχρωση. Χρησιμοποιείται συνήθως σε τσάγια και κουλιναρικά πιάτα, το χιμπίσκο είναι γνωστό για τη ξινή του γεύση και την πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνες.