Δείχνεται μια φέτα ψωμιού προζυμιού με μια χρυσαφένια κρούστα και μια ελαφριά, αφράτη ψίχα. Το εσωτερικό διαθέτει πολλά μεγάλα και ακανόνιστα ανοίγματα, χαρακτηριστικά του καλά ζυμωμένου ζυμαριού. Η υφή είναι ελαφρώς μαστιχωτή, με ρουστίκ εμφάνιση. Η κρούστα είναι τραγανή και ελαφρώς πιο σκούρα στις πάνω άκρες, υποδεικνύοντας ένα σωστό ψήσιμο.