Η ξινή τους γεύση συχνά συνδέεται με οφέλη για την υγεία, αυτά τα πέταλα. Αποξηραμένα πέταλα ιβίσκου (Hibiscus sabdariffa) σκορπισμένα σε μια λευκή επιφάνεια. Βαθύ κόκκινο έως μπορντό, παρουσιάζουν μια τραγανή, ανάγλυφη εμφάνιση, με ορισμένα πιο ανοιχτά τμήματα να τονίζουν τις άκρες. Χρησιμοποιούνται συνήθως σε τσάγια και μαγειρικές εφαρμογές για τη ξινή τους γεύση, αυτά τα πέταλα συνδέονται συχνά με οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C.