Οι ξηροί καρποί είναι τόσο με κέλυφος όσο και χωρίς, αναδεικνύοντας την υφή τους. Μια ποικιλία ξηρών καρπών εκτίθεται σε πολύχρωμα πιάτα σε μια ανοιχτόχρωμη ξύλινη επιφάνεια. Η διάταξη περιλαμβάνει καρύδια (Juglans regia), καρύδια πεκάν (Carya illinoinensis), αμύγδαλα (Prunus dulcis), κάσιους (Anacardium occidentale), φιστίκια (Pistacia vera), καρύδια Βραζιλίας (Bertholletia excelsa) και φουντούκια (Corylus avellana).