Αβοκάντο, αγγούρι και ψάρι, καθώς και ουραμάκι με αυγά ψαριού. Μια ποικιλία από σούσι με νιγκίρι, σασίμι και διάφορα ρολά σε ένα λευκό πιάτο. Το νιγκίρι περιλαμβάνει γαρίδες, σολομό και ταμάγκο (αυγό) πάνω από ρύζι, στερεωμένο με φύκια. Τα ρολά περιλαμβάνουν μάκι με αβοκάντο, αγγούρι και ψάρι, καθώς και ουραμάκι με αυγά ψαριού και τυρί κρέμα. Γαρνιτούρες από wasabi και τουρσί τζίντζερ σε σχήμα ρόδου διακοσμούν το πιάτο.