Χρυσαφένια κρούστα με ελαφριά αλεύρωση και ανοιχτή υφή ψίχουλα. Ένα μισό καρβέλι ρουστίκ ψωμί προζυμιού παρουσιάζεται σε λευκό φόντο. Διαθέτει χρυσαφένια κρούστα με ελαφριά αλεύρωση και ανοιχτή υφή ψίχουλα με ακανόνιστες φυσαλίδες αέρα, τυπική του χειροποίητου ψωμιού. Η κρούστα φαίνεται ελαφρώς ραγισμένη και τραγανή, σε αντίθεση με το μαλακό, αφράτο εσωτερικό.