Και σαλάτες. Η αντίθεση των χρωμάτων δημιουργεί μια ελκυστική οπτική εικόνα. Εκτίθενται τέσσερα μισά φρούτα δράκου. Δύο έχουν έντονα ροζ εξωτερικό και τα άλλα δύο έχουν κίτρινο εξωτερικό. Κάθε ένα δείχνει ένα λευκό εξωτερικό με μικροσκοπικούς μαύρους σπόρους. Το φρούτο, γνωστό και ως πιτάγια Hylocereus spp. , είναι γνωστό για την μοναδική του εμφάνιση και τη ήπια γλυκιά γεύση του. Αυτός ο τροπικός καρπός χρησιμοποιείται συχνά σε smoothies και σαλάτες.