Ποικίλες υφές και αποχρώσεις των φρούτων δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό θέαμα. Φέτες εσπεριδοειδών είναι διατεταγμένες σε μια ξύλινη επιφάνεια, συμπεριλαμβανομένων γκρέιπφρουτ (Citrus paradisi), πορτοκαλιών (Citrus sinensis), λεμονιών (Citrus limon) και λάιμ (Citrus aurantiifolia). Τα ζωηρά χρώματα του κόκκινου, του πορτοκαλί, του κίτρινου και του πράσινου έρχονται σε αντίθεση με τις σανίδες, μαζί με διάσπαρτα φρέσκα πράσινα φύλλα.