Μια σύγχρονη μονάδα παραγωγής γάλακτος ξηρών καρπών διαθέτει μεγάλες χοάνες γεμάτες με ωμά ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, φιστίκια και κάσιους. Μεταφορείς μεταφέρουν τους ξηρούς καρπούς προς μίξερ και μηχανήματα επεξεργασίας. Εργάτες με λευκές στολές και δίχτυα μαλλιών εργάζονται ανάμεσα σε σειρές εμφιαλωμένου γάλακτος ξηρών καρπών. Μεγάλοι, διάφανοι κάδοι παρουσιάζουν τα στάδια μούλιασματος ή ανάμειξης.