Έχει μια τραγανή κρούστα ενώ ο σολομός είναι ζωηρό πορτοκαλί σε αντίθεση. Ανοιχτό σάντουιτς με καπνιστό σολομό, κρέμα φρέσκου, κάπαρη και άνηθο σε χωριάτικο ψωμί. Γαρνιρισμένο με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Στο φόντο, ένα μείγμα πράσινων φυλλωδών λαχανικών και φέτες λεμονιού προσθέτουν μια φρέσκια πινελιά. Το ψωμί έχει μια τραγανή κρούστα ενώ ο σολομός είναι ζωηρό πορτοκαλί σε αντίθεση με την κρεμώδη λευκή επάλειψη. Η ξύλινη επιφάνεια ενισχύει τη ρουστίκ αίσθηση.