Μια ελαφρώς πιο σκούρα εσωτερική όψη, τυπική για ψωμί ολικής άλεσης ή προζυμιού. Μια κοντινή λήψη φρεσκοκομμένου ψωμιού τεχνίτη με μια χρυσαφένια καφέ κρούστα με σχέδια από γραμμές αλευριού. Η ψίχα είναι ανοιχτή και αφράτη, υποδεικνύοντας μια καλά φουσκωμένη ζύμη. Οι φέτες αποκαλύπτουν μια ελαφρώς πιο σκούρα εσωτερική όψη, τυπική για ποικιλίες ψωμιού ολικής άλεσης ή προζυμιού. Η διάταξη αναδεικνύει την υφή του ψωμιού και την ομοιόμορφη κοπή.