Οι κόκκοι καφέ περιέχουν σπόρους που υποβάλλονται σε επεξεργασία για να παράγουν κόκκους καφέ. Πλησιέστερη λήψη μιας ώριμης, κόκκινης καφεΐας (Coffea spp. ) σε σκούρα επιφάνεια. Ο γυαλιστερός καρπός παρουσιάζει μια φυσική σχισμή, αποκαλύπτοντας το κιτρινωπό εσωτερικό του. Ένα μικρό πράσινο στέλεχος είναι συνδεδεμένο, δείχνοντας ελαφρά ξηρότητα στην άκρη. Η λεία επιφάνεια και το ζωηρό χρώμα της καφεΐας τονίζουν τη φρεσκάδα της.