Κουλιναρικές εφαρμογές για τη γεύση τους που θυμίζει ξηρό καρπό και αποτελούν πηγή. Μια κοντινή εικόνα σπόρων σουσαμιού (Sesamum indicum) που δείχνει το λείο, οβάλ σχήμα τους. Οι σπόροι είναι ανοιχτοκίτρινοι έως λευκοί, με μια ελαφρώς γυαλιστερή εμφάνιση. Η υφή τους φαίνεται λεία και ομοιόμορφη. Οι σπόροι σουσαμιού χρησιμοποιούνται συνήθως σε κουλιναρικές εφαρμογές για τη γεύση τους που θυμίζει ξηρό καρπό και αποτελούν πηγή ελαίου και πρωτεΐνης.