Πλησιέστερη λήψη αεριούχου σοκολάτας, που δείχνει την πορώδη υφή της με πολυάριθμες μικρές και μεσαίες φυσαλίδες. Η σοκολάτα είναι πλούσιου καφέ χρώματος, λεία και γυαλιστερή, με μια ελαφριά αντανάκλαση στις επιφάνειες των φυσαλίδων. Αυτή η δομή είναι χαρακτηριστική της αεριούχου σοκολάτας, που επιτυγχάνεται με την ενσωμάτωση αέρα υπό πίεση κατά την παραγωγή, ενισχύοντας την ελαφρότητα και την αφράτη της υφή.