Χαρακτηρίζεται από πολυάριθμες φυσαλίδες αέρα διαφόρων μεγεθών, που υποδηλώνουν ένα καλά-. Πλάνο σε ένα φέτα ψωμιού που δείχνει την εσωτερική του δομή. Το ψωμί έχει μια πυκνή κρούστα με ένα εσωτερικό που χαρακτηρίζεται από πολυάριθμες φυσαλίδες αέρα διαφόρων μεγεθών, που υποδηλώνουν μια καλά ζυμωμένη ζύμη. Η χρυσαφένια άκρη έρχεται σε αντίθεση με την πιο ανοιχτή, πορώδη εσωτερική ψίχα, υποδηλώνοντας σωστό ψήσιμο.