Τριλογία Ξηρών Σαλαμιών και Τοπικών Αλλαντικών. Μια λαχταριστή ποικιλία από τρία είδη ξηρών σαλαμιών, παρουσιασμένα ολόκληρα και λεπτοκομμένα σε μια πλάκα από σχιστόλιθο. Η μαρμάρωση του λίπους και η υφή του κρέατος είναι ενδείξεις μιας χειροποίητης διαδικασίας ξήρανσης και ανώτερης ποιότητας κρέατος, ιδανική για ένα φιλικό απεριτίφ.