Βαθύ κόκκινο, που αναδεικνύει το φυσικό χρώμα του παντζαριού και την απαλότητά του. Μικροί, ομοιόμορφα κομμένοι κύβοι παντζαριού (Beta vulgaris) είναι τοποθετημένοι τυχαία σε ένα λευκό φόντο. Οι κύβοι είναι βαθύ κόκκινο, αναδεικνύοντας το φυσικό χρώμα και την απαλή υφή του παντζαριού. Το σταθερό μέγεθος και σχήμα υποδεικνύουν ακριβή κοπή, πιθανώς με μηχάνημα ή εξειδικευμένη τεχνική, κατάλληλη για γαστρονομική παρουσίαση.