Χρησιμοποιείται για τη γεύση και τις θεραπευτικές του ιδιότητες, συχνά στη μαγειρική και. Λεπτές φέτες τζίντζερ (Zingiber officinale) είναι διατεταγμένες σε μια λευκή επιφάνεια. Κάθε φέτα εμφανίζει ένα κίτρινο εσωτερικό με καφέ άκρα, υποδεικνύοντας τη φλούδα. Οι φέτες είναι τακτοποιημένα ευθυγραμμισμένες, με ένα κομμάτι να είναι τυλιγμένο χωριστά. Το ζωηρό χρώμα και η λεπτή υφή υποδηλώνουν φρεσκάδα.