Οι σπόροι σουσαμιού χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα και στο ψήσιμο, παρέχοντας ένα. Πλησιέστερη λήψη σπόρων σουσαμιού (Sesamum indicum) διασκορπισμένων σε μια επίπεδη γκρι επιφάνεια. Οι σπόροι είναι μικροί, οβάλ και κρεμώδους χρώματος, διατεταγμένοι σε συστάδες με μερικούς να απλώνονται μεμονωμένα. Γνωστοί για την πλούσια περιεκτικότητά τους σε λάδι, οι σπόροι σουσαμιού χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα και στο ψήσιμο, παρέχοντας μια γεύση ξηρού καρπού.