Οι φέτες αποκαλύπτουν ένα ελαφρώς κίτρινο εσωτερικό με ινώδη υφή. Ολόκληρο και σε φέτες τζίντζερ (Zingiber officinale) εμφανίζεται σε μια ξύλινη σανίδα κοπής. Οι φρέσκες φέτες αποκαλύπτουν ένα ελαφρώς κίτρινο εσωτερικό με ινώδη υφή, ενώ οι ολόκληρες ρίζες παρουσιάζουν ένα καφέ, τραχύ δέρμα. Η σανίδα βρίσκεται σε μια σκούρα επιφάνεια, σε αντίθεση με τις αποχρώσεις του τζίντζερ.