Χρησιμοποιούνται συνήθως σε μαγειρικές εφαρμογές για τη γεύση τους που θυμίζει ξηρό καρπό. Μια συστάδα σπόρων σουσάμι (Sesamum indicum) σε μια λευκή επιφάνεια. Οι σπόροι είναι μικροί, οβάλ και έχουν ένα απαλό, κρεμώδες χρώμα. Είναι πυκνά συσκευασμένοι σε κυκλική διάταξη, δημιουργώντας μια ανάγλυφη εμφάνιση. Οι σπόροι σουσάμι χρησιμοποιούνται συνήθως σε μαγειρικές εφαρμογές για τη γεύση τους που θυμίζει ξηρό καρπό και την περιεκτικότητά τους σε έλαια.