Το μαχαίρι του σεφ βρίσκεται δίπλα στα ζωντανά φρέσκα προϊόντα, όλα έτοιμα στην κουζίνα. Φρέσκα λαχανικά είναι τοποθετημένα σε μια ξύλινη σανίδα κοπής, συμπεριλαμβανομένων φετών κόκκινης πιπεριάς (Capsicum annuum), ολόκληρων ντοματών (Solanum lycopersicum), μπρόκολου (Brassica oleracea var. italica), κόκκινου κρεμμυδιού κομμένου στη μέση και σε φέτες, και μικρών καρότων (Daucus carota subsp. sativus).