Με χοντρό αλάτι θαλάσσης και κόκκους πιπεριού πασπαλισμένους στο λινό. Φέτες εσπεριδοειδών, συμπεριλαμβανομένων λεμονιών, λάιμ και γκρέιπφρουτ, είναι τοποθετημένες σε μια ρουστίκ ξύλινη σανίδα κοπής. Φρέσκα βότανα όπως το δεντρολίβανο και το θυμάρι γαρνίρονται μαζί με χοντρό αλάτι θαλάσσης και κόκκους πιπεριού πασπαλισμένους στο λινό τραπεζομάντηλο. Η σανίδα έχει μια λαβή από σχοινί, προσθέτοντας μια ρουστίκ πινελιά, και τα ζωντανά χρώματα των φετών εσπεριδοειδών έρχονται σε αντίθεση με το ουδέτερο.