Είναι γνωστές για τη γλυκιά τους γεύση και συνήθως απολαμβάνονται ωμές ή χρησιμοποιούνται. Ξεφλουδισμένες μανταρίνια, Citrus reticulata, τοποθετούνται σε μια ξύλινη επιφάνεια. Οι φέτες είναι εκτεθειμένες, αποκαλύπτοντας το ζωηρό πορτοκαλί χρώμα και την ζουμερή υφή τους. Μερικά ολόκληρα μανταρίνια με μερικώς αφαιρεμένες φλούδες είναι ορατά στο φόντο. Ο φυσικός φωτισμός ενισχύει τη φρεσκάδα και την ελκυστικότητα του φρούτου.