Οι σπόροι καταναλώνονται συνήθως ως σνακ και είναι πλούσιοι σε υγιεινά συστατικά. Μια κοντινή λήψη ενός σωρού σπόρων ηλίανθου, Helianthus annuus, σε μια ξύλινη επιφάνεια. Οι σπόροι είναι επιμήκεις με σκούρα γκρι έως μαύρα κελύφη που διαθέτουν λεπτές λευκές ρίγες. Η υφή τους είναι λεία και ελαφρώς γυαλιστερή. Μερικά χαλαρά κελύφη είναι διάσπαρτα, υποδεικνύοντας ότι οι σπόροι είναι πιθανότατα άψητοι και άκαρποι.